Un pregiato formaggio ovino a pasta molle dal sapore dolce e delicato. Il Rugiola è formaggio molle da tavola. La sua pasta compatta, bianca o leggermente paglierina, è arricchita da una raffinata sapidità che gli conferisce un perfetto equilibrio di gusto e morbidezza.
Dettagli d’eccellenza
Dal peso di 0,5-0,8 Kg circa e con una stagionatura di 20-30 giorni, il Rugiola è da conservare ad una temperatura compresa tra i 4 °C e i 6°C.
Ingredienti chiave
Latte di pecora termizzato, sale, caglio.
Provenienza del latte
Il latte ovino utilizzato per questo prodotto di eccellenza proviene da allevamenti italiani, garanzia di qualità e freschezza.
Le nostre ricette sono un viaggio tra sapori autentici che danno vita a piatti raffinati sapientemente esaltati dalle note aromatiche dei nostri formaggi.
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