Un formaggio caprino dal sapore fresco, acidulo e delicato, con la tipica eleganza del latte di capra, dalla pasta chiara e compatta. Questo formaggio a pasta semidura è una proposta gourmet, perfetta per palati che amano le sfumature raffinate.
Dettagli d’eccellenza
Dal peso di 3,4-3,7 Kg circa e con una stagionatura di 40 giorni, il Monte Mayore è da conservare ad una temperatura compresa tra i 4 °C e i 6°C.
Ingredienti chiave
Latte di capra pastorizzato, sale, caglio.
Provenienza del latte
Il latte caprino utilizzato per questo prodotto di eccellenza proviene da allevamenti italiani, garanzia di qualità e freschezza.
Le nostre ricette sono un viaggio tra sapori autentici che danno vita a piatti raffinati sapientemente esaltati dalle note aromatiche dei nostri formaggi.
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