Un formaggio ovino a pasta tenera-semidura, stagionato 40 giorni. Il suo gusto, già equilibrato e saporito, viene esaltato da grani di pepe nero, per un tocco deciso che non rinuncia all’armonia. Questo formaggio pepato è il perfetto equilibrio tra sapidità e piccante.
Dettagli d’eccellenza
Dal peso di 3,8-4,0 Kg circa e con una stagionatura di 40 giorni, il Sila pepato è da conservare ad una temperatura compresa tra i 4 °C e i 6°C.
Ingredienti chiave
Latte di pecora pastorizzato, sale, grani di pepe max 1%, caglio.
Provenienza del latte
Il latte ovino utilizzato per questo prodotto di eccellenza proviene da allevamenti italiani, garanzia di qualità e freschezza.
Le nostre ricette sono un viaggio tra sapori autentici che danno vita a piatti raffinati sapientemente esaltati dalle note aromatiche dei nostri formaggi.
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