Un formaggio caprino a pasta semidura o dura, stagionato 70 giorni. Al naso sprigiona l’aroma gentile del latte di capra, mentre al palato regala un gusto fine, aromatico e ricco di sfumature. Elegante e saporito, conquista ad ogni morso.
Dettagli d’eccellenza
Dal peso di 1,8-2,0 Kg circa e con una stagionatura di 70 giorni, il Caprinera è da conservare ad una temperatura compresa tra i 4 °C e i 6°C.
Ingredienti chiave
Latte di capra pastorizzato, sale, caglio.
Provenienza del latte
Il latte caprino utilizzato per questo prodotto di eccellenza proviene da allevamenti italiani, garanzia di qualità e freschezza.
Le nostre ricette sono un viaggio tra sapori autentici che danno vita a piatti raffinati sapientemente esaltati dalle note aromatiche dei nostri formaggi.
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