Ingredienti
Per 4 persone:
- 4 fette di pane pugliese
- 4 prugne secche morbide
- 3 cucchiai di mascarpone
- 200 gr di Piccolo Canestrato
- basilico e prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Tritare il basilico e il prezzemolo, unirli al mascarpone con un pizzico di sale e pepe e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Scaldare il pane per renderlo un pochino croccante, spalmare la crema ottenuta, adagiare le prugne a pezzetti e il Piccolo Canestrato tagliato a dadini.
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