recetas 1 | 2 | 3 | 4 | index

Torta salada con legumbres y Moliterno Central

Ingredientes para 6 personas

250 gr. Legumbres
200gr di ricotta fresca Moliterna Central 200gr de ricotta Moliterna Central
3 uova 3 huevos
5 cucchiai di Moliterno Central grattugiato 5 cucharas de Moliterno Central rallado
1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cuchara de perejil cortado
1 cucchiaio di maggiorana fresca 1 cuchara de mayorana, un pizzico di noce moscata un poco de nuez moscada

Preparaciòn:
Cortar el queso Moliterno Central en escamas bastante gruesas. Cocer el legumbres en agua hirviendo durante 40 minutos. Colarlo y passarlo por el Miniprimer. Anadir la sal, la pimenta y el resto de los ingredientes. Mezclar bien y ponerlo en una tartera de un diametro de aproximadamente 24cm previamente untada de mantequilla y pan rallado. Meter en el horno a 180°C durante 40 minutos, el tempo que necesita para estar listo.