Les produits Central sont contremarques outre que par l’étiquette "l’originale Central" par les marques appliquées directement sur le fromage comme la "C" la "V" et l’écriture " Central ".

Pecorini Molli	Ricotte Fresche Confezionate
Pecorini Stagionati	Ricotte Pecorine Stagionate
Pecorini D.O.P.	Formaggi Ovi-caprini Molli
Pecorini Speciali Freschi	Formaggi Caprini Freschi
Creme Pizzicose	Formaggi Caprini Stagionati
Ricotte Pecorine Fresche	Ricotte di Capra Fresche