ricette 1 | 2 | 3 | 4 | indice

Orecchiette con broccoli e Moliterno Central

Ingredienti per 4 persone

400gr di orecchiette, 500 gr di broccoli aglio, olio extravergine d’oliva, Moliterno Central grattugiato, sale, pepe.

Preparazione:
Cuocete i broccoli in abbondante acqua salata e quando saranno diventati teneri, toglieteli dal fuoco conservando la loro acqua di cottura, in questa verrà lessata la pasta. Fate terminare la cottura dei broccoletti in una padella con olio e aglio. Condite le orecchiette con questi spolverizzando con abbondante Moliterno grattugiato e un pizzico di pepe.