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Torta al Moliterno Central

Ingredienti per sei persone

300gr di Moliterno Central, 120gr di acciughe sott’olio, 4 fette di pane casereccio, 5 foglie di salvia, tagliate a pezzetti, pepe olio extravergine d’oliva.

Preparazione:
Tagliate il Moliterno Central a fette abbastanza grosse. Ungete con un po’ d’olio una pirofila da forno. Eliminate l’olio in eccesso delle acciughe. Togliete la crosta dal pane. Rivestite il fondo della pirofila con 1 fetta di pane, alcune scaglie di Moliterno, qualche acciuga a pezzetti, un po’ di salvia e un pizzico di pepe.